Vorteile von Trockenfrüchten und Gemüse:
Hoher Ballaststoffgehalt:
Trockenfrüchte und Gemüse enthalten mehr Ballaststoffe als ihre frischen Pendants. Ballaststoffreiche Lebensmittel sind in vielerlei Hinsicht vorteilhaft, insbesondere für den Darm und die Verdauung. Darüber hinaus halten getrocknete Früchte und Gemüse aufgrund ihrer faserigen Struktur länger satt und werden häufig in Diäten verwendet. Sie können in kontrollierten Mengen konsumiert werden.
Verhindert Anämie:
Trockenfrüchte und Gemüse sind reich an Eisen. Um die Wirkung des im getrockneten Essen enthaltenen Eisens zu verstärken, wird empfohlen, in derselben Mahlzeit Vitamin C zu konsumieren. Zum Beispiel enthält 100 Gramm getrocknete Aprikosen doppelt so viel Eisen wie 100 Gramm Rindersteak. Getrocknete Lebensmittel, die reich an Eisen sind, verhindern bekanntlich die Entstehung von Anämie.
Stärkt das Immunsystem:
Besonders gelbe Früchte sind reich an Vitamin A, Beta-Carotin und Vitamin C. Daher sind getrocknete Früchte und Gemüse in Gelb- und Orangetönen sehr effektiv, um das Immunsystem zu stärken. Beispiele sind getrocknete Aprikosen, Zitronen und Ananas.
Stärkt die Knochen:
Entgegen der allgemeinen Annahme verlieren getrocknete Früchte und Gemüse durch das Trocknen nicht ihre Nährwerte. Getrocknete Lebensmittel können ihren Kalziumgehalt behalten und helfen, die Knochengesundheit zu erhalten. Aufgrund ihres hohen Kalziumgehalts spielen sie eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Knochen.
Reguliert den Blutdruck:
Aufgrund ihres Nährwerts, der Vitamine und Mineralien sind getrocknete Früchte und Gemüse bei regelmäßiger und ausgewogener Ernährung sehr vorteilhaft für die Regulierung des Blutdrucks, bei Bluthochdruck und bei vielen Herzkrankheiten.
Reich an Antioxidantien:
Studien haben gezeigt, dass getrocknete Früchte und Gemüse einen hohen Gehalt an Antioxidantien haben. Antioxidantien schützen Ihre Zellen vor freien Radikalen, die Krankheiten verursachen können, und sind von entscheidender Bedeutung für die Gesundheit. Daher ist der regelmäßige Konsum von getrockneten Früchten und Gemüse für unsere Gesundheit von Vorteil.
