Zeytin Kurutma | Zeytin Kurutma Makinesi | Ekotec Yerli Üretim Isı Pompası & Meyve Sebze Kurutma Makinesi

Zeytin Kurutma | Zeytin Kurutma Makinesi

Zeytin kurutma işlemi taze ve tatlandırılmış zeytin ısı pompalı kurutma sisteminde kurutularak gerçekleşir. Taze zeytinin içerisinde ki su oranı yaklaşık olarak %80 civarındadır. Kurutucu ısı pompası ile bu su oranı minimuma getirilir.

taze zeytinin kurumadan önceki hali
Kurutmadan Önce
taze zeytinin kurutulmuş hali
Kuruttuktan Sonra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zeytin üreticileri tarafından taze zeytin bazı ön işlemlerden geçirilerek oda tipi kurutma tesisinde kurutulur. Bu işlemler sırasıyla şu şekildedir. İlk olarak taze zeytinler gıda kurutmaya uygun olan hijyenik PE kurutma kasalarına tek sıra halinde dizilir ve kurutma kabininin içerisine kurutma kasaları yerleştirilir ve kurutucu ısı pompası çalıştırılır. Yaklaşık 55°C ile 65°C arası sıcaklıkta kuruması beklenir. Kurutma esnasında taze zeytinde ki su buharlaşır ve zeytinin özü kalır. Bu kurutma işlemi yaklaşık olarak 6-8 saat arası tamamlanmaktadır.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir