Isı pompası teknolojisi çoğu ülkemizde bireysel ve endüstriyel alanların iklimlendirme sistemlerinde kullanılmaktadır. Teknoloji ilerlemesiyle her geçen gün dünyaya yayılan ısı pompası farklı alanlarda da kullanılmaya başlanmıştır. Meyve ve sebzelerin geleneksel yöntemler ile kurutulmasının getirdiği olumsuzlukların üretici açısından yapılan analizler ile öncelikle yeni kurulan kurutma tesisi ve sistemi olmayan kurutma tesislerinde profesyonel kurutma sistemi olan ısı pompalı kurutma sistemleri tercih edilmektedir. Ekotec’in kurutma çözümleri ile ilgili merak ettiğiniz başlıkları sizler için derledik.

  1. Meyve Sebze Kurutucu Isı Pompası Nedir?
  2. Kurutucu Isı Pompası Çalışma Prensibi Nasıldır?
  3. Kurutucu Isı Pompası ile Neler Kurutulabilir?
  4. Ekotec Kurutucu Isı Pompası Özellikleri

Meyve Sebze Kurutucu Isı Pompası Nedir?

Ekotec Meyve sebze kurutucu ısı pompası bir buzdolabında olduğu gibi, daha soğuk bir alandan (ortam sıcaklığı) daha sıcak bir alana (kurutma kabini) mekanik enerjiyi kullanarak ısı transfer eden bir cihazdır. Gıda kurutucu ısı pompaları bulundukları kurutma kabinini 65°C ye kadar çıkararak verimli bir kurutma yapması sağlanır. Ekotec gıda kurutucu ısı pompaları ticari kullanıcılar için sunulmuş olup kurutma süresi ve enerji verimliliği tasarrufu sağlar.

Kurutucu Isı Pompası Çalışma Prensibi Nasıldır?

Bir hava kaynaklı ısı pompasında olduğu gibi meyve sebze kurutucu ısı pompalarının da çalışma koşulları neredeyse benzerdir. İç aksamını evaporatör, kompresör, kondansatör ve genleşme valfi 4 ana parça oluşturmaktadır. Sistemimiz çalışma döngüsü ilk olarak fanlar ile gerçekleşmektedir. Isı pompamızın dış tarafında bulunan fanlar aracılığıyla hava içeri girerek ilk olarak kompresöre gelir. Kompresörde yüksek basınç ile aşırı ısıtılmış buhar olarak dört yollu vanaya tahliye eder. Dört yollu vana ısıtmanın gerçekleşebilmesi için buradan kondensere aktarımı gerçekleştirir. Kondansere buhar halinde gelip burada sıvı hale gelir. Çalışma sıvısı daha sonra düşük basınç hattına genleşme valfi (expansion valve) ile çekilir. Burada genleşme valfi sıvı haldeki gazı püskürterek evaparatöre geri gider. Evaparatörde buharlaşarak gelen hava tekrar sıkıştırılması için kompresöre gönderilir ve döngü bu şekilde tamamlanır. Bu işlemde kurutma kabininin içinde kuruma işlemi gerçekleşen gıda veya gıda dışı maddelerin içlerinde bulunan su buharlaşıp evaparatöre yapışır. Burada biriken su boşaltılarak işlem tamamlanır.

Kurutucu Isı Pompası ile Neler Kurutulabilir?

Meyve: Elma, üzüm, erik, incir, ananas, yaban mersini, çilek, portakal, hurma, kavun, kayısı, kiraz, kivi, mango ve daha fazlası
Sebze: Domates, biber, mantar, mısır, soğan, sarımsak, patlıcan, bamya, ıspanak, kereviz, patates, havuç ve daha fazlası
Et: Sığır eti, tavuk eti, tavuk bacağı, tavuk ciğeri ve daha fazlası
Deniz Ürünleri: Hamsi, kalamar, yılan balığı, karides, köpek balığı, yayın balığı, deniz salatalığı, midye, deniz yosunu ve daha fazlası
Kuruyemiş: Fındık, ceviz, yer fıstığı ve daha fazlası
Çiçekler ve Yapraklar: Defne, papatya, manolya, hanımeli, lavanta, zambak, ıhlamur, gül, kenevir ve daha fazlası

Ekotec Kurutucu Isı Pompası Özellikleri

  1. Yenilenebilir enerji sistemidir ve istenildiği taktirde güneş pili ile çalıştırılabilir. Böylece işletme maliyeti sıfıra düşer.
  2. Gıda kurutucu ısı pompaları hiç bir şekilde fosil yakıt kullanmaz. Ayrıca fosil yakıtlı kurutma sistemlerine nazaran %40 ile %80 arası daha tasarrufludur.
  3. Kurutucu ısı pompaları hiçbir şekilde çevreye kirliliği, patlama, yanma, zehirleme gibi hiçbir tehlike yaratmaz.
  4. Kurutma tesisi meyve kurutucu ısı pompaları ile basit ve hızlı bir şekilde yapılır.
  5. Diğer kurutma sistemlerine göre hijyenik bir kurutma yaparak daha sağlıklı ve daha çabuk kurutma gerçekleşir.
  6. Kurutulan besinlerin kendi kokusu hariç hiçbir şekilde başka koku vermez. Oksitlenme, çürüme, patlama veya tat değişikliği olmaz.
  7. Otomasyon sistemi (PLC) ile istenilen şekilde kurutma kontrol edilir.

Özellikleri